Apr 5, 2021 | Pilzworte
Als ranzig bezeichnet man die die Folgen der Oxidation von Fetten und den damit einhergehenden schlechten Geruch oder Geschmack. Es gibt eine Reihe von Pilzen, die ranzig riechen.Der Gurkenschnitzling ↑ (Macrocystidia cucumis) z.B. ist ein...
