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Schwarzpulver

Schwarzpulver

Apr. 25, 2021 | Pilzküche

Aus diesen Rotkappen kann man ein essbares Pilzpulver herstellen. Das lässt sich verwenden, um (z.B.) Pastateig schwarz zu färben. Das ist eine gute Alternative zu Tinte von Tintenfischen – und es schmeckt auch besser. Die am besten geeigneten Pilze...
Schwein

Schwein

Apr. 19, 2021 | Pilze

In Italien bezeichnet man den Steinpilz als  “Porcino”. Der Begriff lässt sich auf das lateinische porcus zurückführen. Das bedeutet Schwein. Suillus ist ebenfalls ein Wort für Schwein, abgeleitet von sus. Suillus...