Apr. 20, 2021 | Uncategorized
Speisepilz des Jahres 2019 ist der Pfifferling (Cantharellus cibariuss) Sein Fleisch ist fest, satt gelb und pfeffrig scharf.Der Pilz bildet eine Mykorrhizasymbiose mit Buchen und Fichten, aber auch mit anderen Bäumen. Der Falsche Pfifferling...
Apr. 20, 2021 | Uncategorized
Speisepilz des Jahres 2020 ist der Edelreizker, auch Kiefern-Blutreizker (Lactarius deliciosus). Foto: Markus Wilhelm Er ist einer der besten Speisepilze. Voraussetzung ist aber, dass er gebraten wird. Gekocht wird er leimig. Seine rote Milch färbt den Urin...
Apr. 20, 2021 | Uncategorized
Speisepilz des Jahres 2021 im Rahmen des europäischen Pilztages am 25.9.2021: Goldröhrling, auch Goldgelber Lärchenröhrling (Suillus grevillei) Der leuchtend goldgelb gefärbte Pilz ist ein Begleiter der Lärche. Man kann ihn kaum...
