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Ei (ovum), egg, oeuf, æg, ägg, huevo, muna, tojás

Ei (ovum), egg, oeuf, æg, ägg, huevo, muna, tojás

Mai 1, 2021 | Pilze

 Eier sind die Keimzellen eines Huhnes mit Nährstoffen in Form von Dotter und Eiklar und einer schützenden Kalkschale. Während ein naturbelassener Vogel für ein oder zwei Gelege pro Jahr sorgt, sagen wir im Schnitt max. 1 Dutzend, presst man...
Gefüllter Camembert

Gefüllter Camembert

Apr. 13, 2021 | Pilzküche

Pfifferlinge vertragen sich in der Pilzküche sehr gut mit Camembert. Hier ↑ ein mit Stielen von Pfifferlingen und klein gewürfelten Kartoffeln gefüllter Camembert. Die Dekoration besteht in diesem Fall aus Blüten von Kapuzinerkresse....
Reh (caprea), deer, chevreuil, rådyr, ree, rådjur, őz

Reh (caprea), deer, chevreuil, rådyr, ree, rådjur, őz

Apr. 3, 2021 | Pilze

Das Reh (Capreolus capreolus)  ist ein weißsteißiges Bambi. Es knabbert ansonsten gerne an jungen Bäumen und am zarten Gemüse waldrandnaher Gärten. Es selbst ist auch essbar; das macht es folglich sympathischer. Es ist darüber...
Speisepilz

Speisepilz

März 21, 2021 | Pilzworte

Echter Steinpilz (Boletus edulis) Ein Speisepilz ist ein Pilz, der wohlschmeckend und bekömmlich ist. Ein Pilz, der weder giftig ist noch auf der Roten Liste der geschützten Arten steht. Es gibt ein paar Hundert essbare Arten, von denen vielleicht 50...
Speisepilz des Jahres 2019

Speisepilz des Jahres 2019

Apr. 20, 2021 | Uncategorized

Speisepilz des Jahres 2019 ist der Pfifferling (Cantharellus cibariuss)  Sein Fleisch ist fest, satt gelb und pfeffrig scharf.Der Pilz  bildet eine Mykorrhizasymbiose mit Buchen und Fichten, aber auch mit anderen Bäumen. Der Falsche Pfifferling...