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Brot

Brot

März 28, 2021 | Pilze

Brot ist unser täglich Backwerk. Das ist sowohl im individuellen als auch im kollektiven Gedächtnis verankert. So tief, dass uns gar nicht mehr bewusst ist, dass Brot unter dem Strich keine natürliche Ambrosia ist. Vielmehr wurde es erst vor ein paar...
Krötenstuhl (Paddenstuhl, Paddestoel, Paddenstoelen)

Krötenstuhl (Paddenstuhl, Paddestoel, Paddenstoelen)

Mai 23, 2021 | Pilzworte

Der Krötenstuhl sei ein Fliegenpilz, und der sei einer der giftigsten Pilze in Mitteleuropa. So lesen wir es auf der Seite Helles Köpfchen de. Und sind sowohl über die Aussage als auch über den Titel der Seite fassungslos.Die Krötenstuhl...
Speisepilz

Speisepilz

März 21, 2021 | Pilzworte

Echter Steinpilz (Boletus edulis) Ein Speisepilz ist ein Pilz, der wohlschmeckend und bekömmlich ist. Ein Pilz, der weder giftig ist noch auf der Roten Liste der geschützten Arten steht. Es gibt ein paar Hundert essbare Arten, von denen vielleicht 50...
Steinpilze mit Ziegenkäse

Steinpilze mit Ziegenkäse

Apr. 5, 2021 | Pilzküche

Wenn Steinpilze mit dicken Stielen zur Verfügung stehen, kann man damit ein ebenso schmackhaftes wie dekoratives Gericht zubereiten. Für dieses Rezept eignen sich auch die Stiele weiterer Dickröhrlinge. Die Hüte hingegen werden für ein anderes...