Apr. 13, 2021 | Pilze
Camembert ist ein französischer Weichkäse. Er heißt deshalb so, weil er aus dem Dorf Camembert in der Normandie stammt. Seinen besonderen Charakter hat er freilich von einer peripheren Funga des Pinselschimmels Penicillium camemberti. Der...
Apr. 5, 2021 | Pilzküche
Wenn Steinpilze mit dicken Stielen zur Verfügung stehen, kann man damit ein ebenso schmackhaftes wie dekoratives Gericht zubereiten. Für dieses Rezept eignen sich auch die Stiele weiterer Dickröhrlinge. Die Hüte hingegen werden für ein anderes...
Apr. 13, 2021 | Pilze
Die Ziege ist ein essbares Säugetier mit Bart und außerdem einem apartem Körpergeruch. Sie liefert Milch als ihre eigene Prophylaxe gegen das Gegessenwerden. Sie ist nämlich ein kluges Tier und weiß, dass gebratene Ziegen keine Milch geben....
