März 20, 2021 | Pilzküche
Parasolblume mit Steinpilzen Zur Verfügung standen 2 Parasole (Riesenschirmpilz, Macrolepiota procera), die noch nicht ganz aufgeschirmt waren. Dazu ein kleinerer Steinpilz und ein Pfifferling. Steinpilze und Pfifferling fein blättrig...
März 23, 2021 | Pilzküche
Für Pilzbutter ist er recht gut geeignet, wenn er auch ansonsten ein eher minderwertiger Pilz ist: Der Waldfreund-Rübling (Gymnopus dryophilus). Das ist ein Pilz, der eigentlich nur „aus Haut und Knochen“ besteht. Pilzbutter Ambrosia...
