Der Lachs ist ein essbarer Fisch, der im großen Stil gezüchtet wird. In der Natur ist er vielmehr ein Pendler zwischen Süß- und Salzwasser. Dazu hat sein Fleisch eine Farbe, die für Pilznamensgeber unter dem Strich sehr inspirierend zu sein...
Nudasalat mit Lachs geht ganz einfach und schmeckt dazu super lecker: Gebeizten Lachs zuerst in dünne Streifen schneiden. Danach junge Violette Rötelritterlinge feinblättrig aufschneiden und kurz dünsten. Hier ↑ wurden...
