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bitter

bitter

Apr. 26, 2021 | Pilzworte

Die Bitterkeit in Pilzen kann unterschiedlich ausgeprägt sein, von schwach bitterlich bis gallenbitter. Sie wird auch unterschiedlich wahrgenommen. Oft geben wissenschaftliche Artnamen bei Pilzen wie etwa felleus oder amarus Auskunft darüber, ob...
Galle

Galle

Apr. 26, 2021 | Pilze

Galle ist eine zähe, gelbgrünbräunliche sowie gallenbittere Körperflüssigkeit. Sie wird erstens in der Leber produziert, zweitens in der Gallenblase gespeichert und drittens zu den Mahlzeiten im Darm serviert. Pilze mit Gallennamen sind...